健軍・桜木地区主催で「菊池地域農協大津 産直野菜料理交流会」を行いました

9月13日(火)健軍文化ホールにて「菊池地域農協大津 産直野菜料理交流会」を行いました

 組合員14名に生産者・JAの方が7名の計21名での交流会となりました。

 菊池地域農協大津は2つの部会から成り、さつまいもは「大地有機研究会」、里芋は「瀬田園芸部会」のものを使用しました。まず、各部会より熊本地震の被害報告、現在の様子などのお話がありました。生産者の方からの直接のお話は大変心に沁み、「しっかり食べて貢献したいね」という参加者の声も挙がっていました。
 今回は3班に分かれ、各班に生産者の方1〜2名入っていただきました。一緒に調理しながら、野菜のことだけでなく熟練主婦の知恵を教えていただいたり、和気あいあいと楽しく交流する姿が見られました。ひと班で一品ずつ、里芋の入った鶏ずし(炊き込みご飯)、お姫さん団子汁(さつまいも入りの団子)、さつまいもと鶏手羽肉のレモン風味煮が出来上がり、どれも美味しく、「自宅ですぐに作ろう!」と意気込んでいる方もいらっしゃるほどでした。
 調理をしながらお話を聞くことで、生産者の方々がしっかりと「安心・安全」に心がけて栽培されていることを直接感じることができ、これからカタログで目にする度に生産者さんの顔を思い出す、そんなきっかけになったのではないかと思います。

(健軍・桜木地区 帆足 このみさんより寄稿)

 

 






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