京北地区主催で、11月22日にフードパル熊本食品交流会館にて、愛農会との産直野菜料理交流会を行いました

京北地区主催で、11月22日にフードパル熊本食品交流会館にて、愛農会との産直野菜料理交流会を行いました。

 

 採れたての産直野菜を両手に山ほど抱えて、生産者の方々が到着されました。
無農薬の産直野菜は皮ごと食べられるほどで、カブは生のままサラダに、小松菜はミキサーにかけ蒸しケーキにと、素材を活かした料理が次々とできあがりました。
 生産者の方のお話は興味深く、これからも産直野菜を丸ごと使っていきたいと思いました。

 

(京北地区運営委員会 委員長 村上さんより寄稿)

 






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